Momento Barriga Fitness no Fogão - Bolinho de Coco Vegano!

Essa delícia de Bolinho de Coco é receita da Alana Rox #theveggievoice, já citei ela aqui alguma vezes no blog e já fiz várias receitas do IG, também fiz um workshop super produtivo com ela aqui em Floripa - que eu ainda tenho que postar as receitas que fizemos - esse bolo vai bem no café da manhã ou como lanche e quem provou se apaixonou, rs. 

Doces sem culpa = um mundo com rostinhos mais felizes.

RECEITA (rendem 3 forminhas de cupcake)

3 CS Farinha de Coco

1 CS Farinha de Linhaça Dourada

1 CS Polvilho Doce

1Cc de Fermento em Pó

1Cc de Chia

1 CS de Melado de Cana

1 CS de Óleo de Coco

4 CS de Leite de Coco (se precisar mais pra dar liga na massa pode pôr)

2 CS de Coco Ralado hidratado em água

10 gotas de stévia

* Pode adoçar com outro açúcar do bem ou mel - mas com mel deixa de ser vegano - .

PARA A CALDA

2 CS de Biomassa de Banana Verde amolecida;

2 CS de Leite de Coco;

1 CS de Melado de Cana;

1 CS de Coco Ralado;

MODO DE FAZER

Para os bolinhos: Misture em um recipiente todos os ingredientes secos menos o fermento, em outro recipiente misture os ingredientes molhados, adicione a mistura molhada aos ingredientes secos e acrescente o fermento, com um garfo ou fouet mexa  até que fique homogêneo.

Leve ao forno pré - aquecido de 10 - 15 min em fogo médio. Fique de olho pois depende do forno.

Para a calda: 

Misturei todos os ingredientes e botei 30 seg no micro, misturei outra vez e voilà. 

Esse bolo quentinho fica "A" perdição!