quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Bistrô Varanda - Delícias portuguesas, com certeza!

Por razões que desconheço, nunca havia me rendido à bem falada culinária portuguesa, nunca ao menos havia comido bacalhau (shame on me) mas nós aqui no Brasil dividimos laços histórico - culturais com Portugal e temos muita influência dos lusitanos na nossa gastronomia. Portanto, depois de um post de alto poder coercitivo, rs que vi no Blog Garfadas decidi que era chegada a hora desse encontro entre mim, e a comida dessa parte do velho mundo.

 O lugar escolhido para me apresentar essa nova experiência foi o Bistrô Varanda, a dona é portuguesa e o ambiente é cheio de referências às suas origens, decoração bem aconchegante, bem bistrô mesmo, e tem um jardim de inverno a coisa mais linda. Fomos no sábado, dia no qual é servido o Buffet à Kg (R$50,00) com pratos exclusivamente portugueses, onde o Bacalhau é a estrela! 

Decoração e Adega da casa

Fofura de Jardim de Inverno


Chegamos por volta das 13:00 horas e diante de tantas comidinhas deliciosas expostas somadas à vontade de provar tudo, não pude resistir, ou melhor não pudemos.. e montamos AQUELE prato de pedreiro (não gente, não me orgulho disso, fazer o quê) 

E ao som de fado como fundo musical , regamos nossos pratos de azeite de oliva extra virgem e começamos os trabalhos :

O prato do lindo, deu em torno de R$23,00

Esse prato nada discreto pertence à mamãe, que não tem pudores em relação à quantidade, deu em torno de R$28,00

Esse prato estilo pedreiro pertence à mim, hihi e deu por volta de R$18,00
E haja batata, nata, bacalhau e ovo! A comida portuguesa é deliciosa, mas não é nada light, rs.

Para beber pedimos meu inseparável suco integral de uva, sem conservantes ou adição de açúcar. Este era da marca Perini (R$ 7,50).

Suco de Uva Integral Perini, delícia.
E a parte mais feliz, para a sobremesa eu e minha mãe pedimos um Pastelzinho de Nata (R$4,50) e um Pastel de amêndoas com mel (R$5,50) que dividimos para provar os dois! Ameeei o de amêndoas apesar de o de Nata ser o que leva sempre mais créditos, foi uma ótima maneira de terminar o almoço. Já meu namorado, está com essa mania de dispensar a sobremesa, aff.

O famoso pastel de nata

yummiiiii

Pastel de âmendoas com mel

Meu preferido


Para não fazer desfeita, fechamos com um expresso (R$3,50).
Uma ótima pedida para o almoço de sábado!


Rua João Pio Duarte Silva, 1197
Córrego Grande - Florianópolis
Telefone: 3025-2166
https://www.facebook.com/pages/Bistr%C3%B4-Varanda/369734306422606?fref=ts




Encomenda Gourmet - Experiência Gatronômica no conforto do seu lar, doce lar.

Numa sexta feira nublada e preguiçosa que receberíamos visitas para o almoço em casa eu queria fazer bonito, como era um dia em que eu tinha a manhã cheia, percebi uma oportunidade de finalmente experimentar algum dos produtos gourmet maravilhosos do site Encomenda Gourmet . 
A proposta deles é maravilhosa, eles selecionam as melhores comidinhas (desde pratos principais, sobremesas dos deuses, tortas, e gostosuras para presente) com aquele toque gourmet, ou seja  feita com produtos de boa procedência e sabor inigualáveis que lhe conferem qualidade garantida, então você escolhe o que quer, efetua a compra online e decide o dia e o horário que vai ser entregue na sua casa, é isso mesmo: eles entregam na sua casa! E você ainda tem a opção de efetuar a compra no cartão ou pagar no momento da entrega, que mamata hein. 
Como amo uma boa massa artesanal, estava louca pra provar uma do La Fontina e precisava agradar gregos e troianos, optei pelo Rondelli de Presunto Queijo  (R$21,00 + 7,00 da taxa de entrega, lembrando que o rondelli fez a longa viagem do Exxxtreito até a Trindade) que não tem erro é simples, é clássico, é absurdamente delicioso. 
O que me conquistou de verdade é que mesmo o produto sendo congelado, não é aquela coisa industrializada que pode dar uma guerra nuclear que a comida permanece intacta, são massas artesanais feitas com todo o cuidado produzidos em pequena escala, os temperinhos vem da horta do fornecedor, isso nos dias de hoje,  meu povo, é raridade. 
Diz que esse prato serve de 02 à 03 pessoas, mas como servimos com acompanhamentos serviu 04 pessoas muito bem, inclusive o ogrinho do meu namorado que se tratando de uma boa massa ele não perdoa. Custo benefício excelente! E a praticidade então...5 estrelinhas pra eles.

Não, não resistiu a primeira foto...

Mas olha isso, olha esse queijo derretido..

Tem tanta coisa booooua nesse site, entrem e divirtam-se, vocês vão arrasar no menu do jantar romântico, diante das visitas, seu paladar vai agradecer, vais postar foto no instagram mandando beijinho no ombro, só sucesso. 

http://www.encomendagourmet.com.br/
E para você old school, o telefone para tele-vendas : (48) 9912-1785

quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014

Lagoa Cake's - Quando o cupido gastronômico te acerta, não tem jeito.

Quando eu gosto de um lugar -  e das delícias que ele tem a oferecer ao meu paladar - como vocês devem ter percebido eu gosto de compartilhar a informação, rs. E não estou falando somente do mundo virtual, também tenho um círculo social formado por poucos (verdade seja dita)  mas sinceros amigos. E não há demonstração de amor mais a ver comigo do que levá-los comer gostosuras em algum lugar que ainda não conhecem (aliás, adoro fazer o cupido entre pessoas e restaurantes/cafés). 

Pois bem, depois de um almoço "daqueles" no Restaurante do Deca, o qual registrei aqui, tinha de levá-los fazer gordice comigo, e aonde poderia ser na Lagoa do Conceição o lugar ideal? Nem pestanejei, o Lagoa Cake's já foi palco de uma das minhas mais bem sucedidas "enfiada de pé - na - jaca", portanto é um lugar pelo qual caio de amores. Eis minha declaração de amor vulgo post anterior sobre eles hihi. 

Então né galere, não vou mentir este "pequeno" pedaço de torta de avelãs acompanhado de uma generosa bola de sorvete de creme pertence, de fato, à minha pessoa e SOMENTE a mim. Pois é, pronto falei. 

E lembre-se sempre: "No pain, no gain" SQN

Como estava fazendo em Floripa um daqueles dias de derreter iceberg e causar desastre natural, pedi uma infusão de Chá gelado de laranja e morango, eita que essa combinação inusitada deu muito certo! E a apresentação então, estava impecável..poderia beber um litro disso se continuassem colocando taças assim na minha frente.

De boa na lagoa tomando "uns bons drink", mentira era chá gelado mehmo
Vão no Lagoa Cake's deparem-se com aquele balcão cheio de opções maravilhosas e depois me contem quantas vezes em questão de segundos passou na cabeça de vocês pedir tudo ou quase tudo que estava ali exposto explicitamente para te seduzir, bem assim sem pudores. Adooooorooooo.

Ps.: vou ficar devendo os valores exatos  pra vocês (aff que caloura) mas posso afirmar que foi menos que R$15,00.
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Endereço: Centrinho da Lagoa da Conceição, Rua Moacyr Pereira Júnior, 112, Florianópolis
Telefone: 048 3207-5289



segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Petit Gateau de Alfarroba – Delícia saudável!

Já não é novidade pra ninguém que sou uma formiga irremediável, não adianta fugir da minha natureza e nem teria razão para isso, afinal hoje em dia são muitas as opções de receitas saudáveis de doces, como o Petit Gateau de Alfarroba que além de não levar açúcar branco (o vilão da história toda) só tem ingredientes do bem, podendo ser consumido por quem quer perder peso, e  ganhar massa magra (alô galera fitness) e para quem como eu, quer comer doces sem pôr a saúde em risco e sem sacrificar a boa forma.

Esta receita (siga o link, para ver o passo a passo e informações nutricionais) tirei do blog Guloso e Saudável, super me identifico com a proposta e vocês verão aqui muuuuitas receitas deles aqui ainda, lá você encontra não somente receitas deliciosas, saudáveis e funcionais como também artigos muito bons sobre alimentação. 

O petit gateau de alfarroba é facílimo de fazer, as adaptações que fiz foi trocar o leite desnatado em pó, por leite de soja em pó, o chocolate em pó 50% por cacau em pó e adicionar mais 1 ovo, ou seja, utilizei 5 ovos. Como rende 6 petits, e eu só tinha de servir sobremesa para quatro pessoas, ainda sobraram dois que comi como café - da - manhã, como a alfarroba é muito nutritiva foi uma ótima maneira de começar o dia seguinte, rs. 

Eu servi os petits acompanhados do Sorbet de Manga Diet também de autoria do Guloso e Saudável, mais uma receita sem açúcar, sem lactose, muito fácil de fazer e MELDELS até quem não gosta de manga vai amar, fica uma coisa extraordinária esse sorvete a consistência então? Gencth, façam apenas.

Agradou até a sogra

Tentativa de decoração

Shining bright like a diamond 

Glorioso, no dia seguinte implorando para ser devorado.


Então, bora fazer uma sobremesa sem lactose, sem açúcar, nutritiva, funcional , prática e deliciosa? Sim, ou com certeza?

Berinjela Gourmet Sandwich - Um dos cafés top 5 no meu coração.


Pra mim a definição de café é tão ampla, é uma mistura de ambiente aconchegante, um bom menu (nada de preços exorbitantes, pfvr), e outros aspectos emocionais que não sei expressar hihi, acho que esse é o toque particular de cada lugar que faz a diferença. O Berinjela está sem dúvida na minha listinha mental dos Top 5 melhores “cafés” de Florianópolis, essa listinha não tem uma ordem hierárquica, ocupam todos o mesmo lugar no meu coração, cada um com sua especialidade, recorro a ela sempre que preciso fazer uma pausa no dia e estou com um tempo para tomar um lanchinho decentemente acompanhada ou não, afinal a vida é muito curta para desperdiçar bebendo cafés não tão bons, não é mesmo?

O Chef, Paul Anthony McLaughlin é irlandês e trouxe consigo toda a experiência adquirida ao longo dos anos que gerenciou renomados restaurantes da europa, o toque brasileiro fica por conta de sua mulher, os dois juntos decidiram abrir o Berinjela Gourmet Sandwich e nos presentear com um cardápio único.

O cardápio é de se perder com tantas opções tentadoras, em formato de jornal vintage ele também não é permanente, algumas opções mudam de tempos em tempos. O carro chefe do estabelecimento são mesmo os sanduíches gourmet, um fato que adoro é que cada criação tem o nome de algum lugar do mundo, muito instigante!  Das muitas opções eu já provei o London (pão ciabatta, rosbife e cebola caramelizada R$ 17.95) que veio com uma saladinha, yummi!

Mas o que eu gosto mesmo é ir lá tomar café da manhã, ou no fim de tarde. Entre os salgados: A-M-O as saltenhas, a de Chester com Alho Poró (R$4,50) é tão simples mas tão f%@king deliciosa, rs.. outra que me surpreendeu de tão boa foi a de Camarão com Molho Branco (R$5,50) e o pão de queijo (R$2,50) é super saboroso, daqueles com gosto de pão de queijo caseiro difícil de encontrar nos estabelecimentos por ai.
A saltenha de Chester e alho poró

"Oi, me vê uma dúzia desse pão de queijo pfvr.."

Entre os doces, recomendo as tortinhas todas (R$7,00 cada) e eu já comi todas – mas, todas mesmo - não dá pra ter uma preferida. Uma missão: provar os demais doces de lá – CHALLENGED ACCEPTED!
Uma das tantas tortinhas,  essa é a Lemon pie - Gzuis quero agora.

No entanto, se você for um amante dos cafés cheio dos frufrus assim como eu, você não deve deixar de provar o maravilhoso Cappuccino Brasileiro (R$5,00 o médio) speechless diante dessa obra dos céus, já tentei me desvincular dele e provar coisas novas como o Caramel Nut Latte (Café aromatizado com nozes e finalizado com calda de caramelo Monin R$9,95) páreo duro, admito, mas meu paladar ainda clamava pelo cappuccino brasileiro..não tem jeito.

Caramel Nut Latte fazendo bonito

Cappuccino Brasileiro, seu lindo vemk

Caramel Nut Latte, com a Saltenha de Camarão com molho branco à sua esquerda e pão de queijo a sua direita. #parceria

 Para desespero dazinimiga o Berinjela é super perto da minha casa, então por sorte não vai me faltar oportunidade para degustar os demais sanduíches. Seria até heresia da minha parte não provar mais sabores, morando tão próximo ao local. Vá com tempo para jogar conversa fora com os amigos, ou esperar seu pedido lendo algum exemplar da pequena mas imponente  biblioteca que eles disponibilizam para os clientes. A casa também não cobra os habituais 10%, tem a caixinha de contribuição e você colabora com o que sua consciência mandar e seu bolso permitir :)

R. Lauro Linhares, 2055 - Trindade
(Max e Flora Center lojas 13 e 14)
Florianópolis - SC 88036-003

+55 48 3365 8884

domingo, 23 de fevereiro de 2014

Vita Café e Delícias - Mais um mimo de Café na Trindade


Café fofíssimo e pequetito super aconchegante, abriu ano passado no prédio comercial em frente ao Misturama, na Trindade. Cheio de quitutes deliciosos e diferenciados que variam sempre, servem almoço orgânico executivo e tem algumas opções de pastas e saladas no cardápio, além de muitas comidinhas na versão integral, com produtos orgânicos que amo.


Como quase nem gosto de cafés, cof cof ... já estive lá algumas vezes, na primeira vez comi uma Saltenha integral de Frango e Palmito (R$5,50) com aroma e sabor incríveis (isso que eu nem gosto muito do gosto de palmito) para acompanhar um Capuccino italiano, que estava regular e como sobremesa dividi com minha amiga o Croissant de Maçã com Nozes (R$ 6,00) esse croissant foi o melhor que já comi em toda minha vida - sem exageros - e olha que eu já comi muitos croissants na vida.

Em outra ocasião fui lá almoçar, quando vi no cardápio a Panqueca Integral "Green Peace" (R$14,90) com frango marinado na cerveja e gorgonzola, nem cogitei, pedi logo. E se você gosta de tais ingredientes, aconselho que faça o mesmo, caso contrário há outros sabores de panquecas integrais, algum vai te agradar. O prato acompanhava uma saladinha muito bem servida com pedacinhos de maçã e croutons.

Da última vez que estive lá peguei “o fim de feira” rs. Explico, era sábado meio dia (aos sábados eles fecham às 13:00 hrs e aos domingos não abrem) meu objetivo era almoçar algo leve e depois comer um doce “daqueles”, mas para meu desespero não haviam mais nenhuma daquelas tortinhas maravilhosas, e quanto aos croissants... Bem, clientes mais espertos chegaram antes do que eu e foram rápidos, hunf. Sem me abalar acabei pedindo um Wrap de Peito de Peru mesmo (R$7,90) simples mas gostoso e funcional e o namorado pediu uma Esfiha integral de carne (R$ 6,50). Vou ter de voltar lá pra matar a vontade de comer algum doce de lá, fazer o quê, né?

Wrap de Peito de Peru



Esfiha Integral de Carne

Ps.: Vou ficar devendo as demais fotos, porque antes o blog era só uma ideia então eu não tirava fotos de comidas, rs. Mas gente, dêem uma olhada no Facebook deles e vejam o que lhes espera: https://www.facebook.com/VitaCafeeDelicias Este post é mais uma sugestão para quem ficou interessado ir conhecer e se deliciar com as gostosuras de lá.


Rua Lauro Linhares, Trindade – Florianópolis
48 3238 - 4356


Flor do Açaí - Pit Stop para recarregar as energias no centrinho da Lagoa da Conceição.

Brasileiríssimo e considerado um super alimento por seus inúmeros benefícios à saúde, açaí é uma coisa que eu comeria todo o dia se pudesse. Gosto do açaí em todas as suas formas de consumo: sucos, o tradicional (e insuperável) açaí na tigela com frutas e granola e o que me parece ser o hit deste verão, o sorvete de açaí. Melhor ainda se esse sorvete for feito apenas da pura polpa da fruta sem nenhum tipo de adição de “cositas químicas”, e também sem gordura hidrogenada, e apesar de ser sem leite super cremoso, não é mesmo? Então, encontrei essa saborosa novidade no“Flor do Açaí” que fica no centrinho da Lagoa da Conceição, ao lado do posto de gasolina.
Estava tentando fugir do sol de rachar, e queria algum lanche que fosse nutritivo e refrescante, mas sem ser muito pesado. Como o estabelecimento já havia me sido recomendado, resolvi ir conferir as opções do lugar e fui de Sorvete de Açaí servido estilo sorvete italianinho (também tem a opção de ser servido na casquinha) pedi o tamanho pequeno (R$ 5,00) perfeito para um lanchinho da tarde nesse calorão, estava uma delícia! Super aprovado.
O meu, no copo..com uma luz que não favoreceu

O do namorado, bem mais apetitoso
 Eles também oferecem o açaí nas suas demais manifestações, rs e muitos outros lanches saborosos, inclusive o pão de queijo no palito (R$2,00) que me chamou a atenção por sua praticidade e bom preço. A localização é boa, o atendimento é ágil e cordial, o lugar é simples mas cumpre bem a sua proposta e é ideal para refeições rápidas e saudáveis, vale a pena dar uma parada para recarregar as energias e depois continuar seu passeio ou voltar a rotina.

Centrinho da Lagoa da Conceição
R. Henrique Veras do Nascimento, 270, lj 03, Florianópolis, SC, 88062-02


sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

Macarronada Italiana - Mangia che te fa bene!


 Estava com uma vontade louca de comer uma boa pasta e de conhecer um lugar novo sem gastar muito (novax), como estou sempre ligada nas oportunidades (chamo isso de instinto de studantch) já sabia que o Macarronada Italiana tem desconto de 50% (!!!) no prato do dia que serve duas pessoas de segunda à sexta no horário do almoço. Você pode consultar todos os preços, inclusive os pratos da promoção aqui : http://www.macarronada.com.br/menu-cardapio.html , muito útil isso.
Seguindo a tradição dos tios que já tinham um restaurante no Balneário Camboriú o proprietário e chef italiano Ézio Giannino Librizzi trouxe a novidade da cozinha mediterrânea há mais de 26 anos para Florianópolis e continua fiel à cozinha Italiana desde que inaugurou o restaurante que se tornaria um clássico da cidade, o “Macarronada Italiana”.
Juntando a fome com a vontade de comer fomos na terça – feira desta semana, estávamos em 3 pessoas : euzinha, mamãe e o lindo. Para começar a comilança, pedimos como entrada a Cesta de pão italiano - Acompanha manteiga, pasta de azeitonas e de berinjelas (R$ 15,00).

pasta de azeitonas, a melhor <3 podia ser mais bem servida essas pastinhas né?

 Para beber, o Suco de uva integral Salton (R$ 9,90 - 500 ml) amo suco de uva integral, quanto mais espesso e servido com bastante gelo, melhor. Como não tenho o costume de beber líquido junto com a comida, só quando vou a algum lugar especial, o suco foi mais que suficiente para 3 pessoas.

Delícia!

Como prato principal não tinha duvida do que iríamos pedir, coisa bem rara, aliás! O prato do dia era Gnocchi alla bolognese ou al sugo, de R$ 55,00 por R$ 27,50 p/ 2 pessoas (mas serviu 3 seres famintos muito bem), escolhimos “alla bolognese” e tínhamos a opção de escolher nhoque de batata, abóbora, espinafre ou  tricolore (os três juntos), tricolore venceu e não decepcionou. Meu Senhor, que delícia... o prato chegou numa linda apresentação e nos foi servido pelo garçom impregnando nossa mesa daquele cheiro divino de comida boa, a consistência do nhoque estava perfeita, derretendo na boca mas não muito mole, o molho super bem temperadinho, e taquei-lhe muito parmesão ralado por cima para me perder mesmo. O prato era tão bem servido que todos – TODOS – repetimos, nesse ponto percebemos que o couvert era beeeem dispensável, mas minha mãe ficou tão preocupada antes de a quantidade do prato principal não fosse suficiente para nos deixar satisfeitos que se ela não pedisse entrada ela teria um filho cor-de-rosa ali mesmo.
 Gnocchi  tricolore alla bolognese 

O "repeteco"

Mesmo naquele estado nada phyno de estufamento abdominal (hihi) não me abalei, era óbvio que pediria sobremesa, isso nunca esteve ao menos em discussão na minha cabeça. Quanto aos demais presentes, só frustração: minha mãe disse que beliscaria da minha, e meu namorado que anda me decepcionando nesse quesito últimamente, dispensou a sobremesa alegando não aguentar mais comer, aff. Eu fiz uma das melhores escolhas gastronômicas da minha vida – sem exageros - quando pedi o “Petit Gâteau di Limone Siciliano” (Massa feita com farinha de amêndoas, manteiga noisette, recheio de chocolate branco, limão siciliano e Limoncello, servido com sorvete de creme e chocolate quente italiano - R$ 15,90). Sabia que seria delicioso no momento em que o vi no cardápio, mas não tinha ideia do que me esperava quando o Petit Gâteau di Limone Siciliano chegou na mesa, lindo e triunfante, com um jarrinho CHEIO de chocolate amargo derretido cuja finalidade era ser derramado sem  dó e sem piedade e principalmente sem miséria por cima do petit, como me pedir comedimento diante disso? Vocês TEM de provar esse pedaço dos céus!

De comer rezando

Depois de tanta felicidade, para o remate final pedimos o cappuccino italiano pequeno (R$ 3,00)!

Pra fechar com classe
Fui na unidade da Beira Mar e Bocaiúva com salão espaçoso e maravilhosa vista da beira - mar, o atendimento é irretocável, os garçons sempre atentos e por perto, e a comida é um deleite, um lugar para boas conversas e refeições despreocupadas  com detalhes de decoração interessantes como máscaras de Veneza e vitrais com desenhos de parreiras no teto,  a clientela é bem democrática e é sim possível comer bem num restaurante bom e famoso por menos de R$30,00 por pessoa, pois a nossa conta fechou em R$82,00 com 10%  incluídos, e só meu namorado que parou depois do prato principal rs. Na Macarronada Italiana se faz jus ao lema Mangia che te fa bene!

Beira Mar
Endereço: Av. Rubens de Arruda Ramos, 2458 - Centro / Florianópolis 
Fone:(48) 3223-2666/3028-2666

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

TORTA VEGANA DE MAÇÃ E AVEIA , resista se for capaz.


Delícia de Café da Manhã
A partir de hoje resolvi também postar algumas das minhas produções gastronômicas (rs), sou uma foodie assumida, mas acredito que assim como tudo na vida, a sua relação com a comida também tem de ser saudável  e equilibrada. Antes do começo do ano passado eu não tinha o menor prazer em comer, comia algo rápido sempre, sem me importar com sabor, quantidade, qualidade ou procedência (hoje esse tipo de atitude perante a comida é considerada séria heresia por mim kkk) fiz uma auto revisão da minha vida e a reeducação alimentar foi uma consequência, bem como a perda de peso, o aumento de disposição e a prática de exercícios físicos regulares.
Cuidar da alimentação não significa de modo algum passar fome – aliás, esse é um grande erro da galera que quer perder peso a qualquer custo – pelo contrário, trata-se de manter uma alimentação balanceada, e isso também não significa deixar de comer coisas gostosas ou não se permitir enfiar o pé na jaca de vez em quando (lembre-se, tudo que é demasiadamente restritivo não é duradouro, como essas dietas malucas por aí) desde que se pegue mais leve no dia seguinte. Enfim, a palavra chave realmente é “EQUILÍBRIO”, sem neuras excessivas mas tampouco deixando se desleixar quanto a algo tão importante quanto o alimento que você põe dentro do seu corpo.
Bem, esse BLÁBLÁBLÁ todo foi pra apresentar a primeira receita que postarei, cujo resultado ficou simplesmente divina (muita modéstia).Cheguei nessa receita depois de pesquisar várias receitas de torta de maçã na internet, e com esse know - how  adaptei com os ingredientes que tinha em casa e experimentei pôr coisas do meu gosto, fazendo a torta ficar muito saudável, super nutritiva e facílima de fazer. Além do mais é sem lactose, e não leva ovos. Com vocês, senhoras e senhores:

                             A TORTA VEGANA DE MAÇÃ E AVEIA
Ingredientes da massa:
2 xícaras grandes de flocos de aveia;
½ xícara de Coco desidratado (ou ralado, sem açúcar);
¾ xícara de Gérmen de Trigo;
¾ de xícara de Açúcar Demerara;
1 pitada de sal do himalaia;
Nozes à gosto;
Castanhas do Pará à gosto;
Uvas Passas à gosto;
5 – 6 colherinhas de Azeite de Oliva Extra Virgem (pode substituir por creme vegetal becel ou manteiga sem sal, mas se substituir por manteiga deixa de ser vegana);

Ingredientes para o recheio:
4 Maçãs médias;
Canela em pó à gosto;
½ Limão expremido
Modo de Fazer
Massa – Misturar a aveia, o coco desidratado, o gérmen de trigo, o açúcar demerara, o sal, as nozes, as castanhas e as uvas passas. Ir aos poucos acrescentando o azeite de oliva e ir misturando bem (nesse ponto é bom usar o “olhômetro” a massa precisa ficar úmida e solta, se for preciso colocar mais azeite, não titubeie).
Recheio – Descasque e rale as maçãs, acrescente a canela o limão e reserve.
Montagem
Numa travessa untada com azeite de oliva, começar com uma camada de massa (como ela é bem soltinha, você ai precisar pressionar bem com alguma espátula ou algo assim e ir moldando e nivelando com uma colher no fundo do refratário), intercale com uma camada de recheio, depois massa outra vez, até acabar com uma camada de massa por cima, aperte bem com a espátula pra dar “aquela liga”, polvilhe canela por cima e leve ao forno já pré aquecido em forno baixo por 25 à 30 min.

Muuuito amor!

A receita rendeu 6 pedaços desses bem servidos.
Depois é só servir e se deliciar sem culpa ou no café da manhã ou no café da tarde! 

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Kaffa Restaurante Árabe: ARE BABA, QUE COMIDA BOA.

Sempre que me falavam sobre comida árabe e o de quão deliciosa e diferente era, eu pensava: “vish, kibe crú..eca!” acho que era o mesmo tipo de impressão simplista e equivocada que eu tinha antes de comer sushi e me perder completamente de paixão. Sem expectativas, determinada a me auto educar e dar uma chance a esse tipo de culinária, decidimos almoçar no Kaffa, restaurante especializado em comida árabe, o qual me foi recomendado por diversos amigos e está há bastante tempo no centro de Florianópolis. Um outro fator decisivo para o meu convencimento é que o estabelecimento é vencedor da categoria da Revista Veja "Bom e Barato", e a expressão “Bom e Barato” me conquista.
Para não errar nesse primeiro contato, pedimos a “Sequência” (R$71,90) que diz que é para 2 pessoas, mas comemos MUITO BEM em 3 e se soubéssemos que era tão bem servida nem teríamos pedido adicional de pão sírio (R$2,40 a unidade).  Para beber, meu namorado e minha mãe foram de Original, e eu de suco de limão natural. A Sequência é composta de ->

Couvert: Pão sírio servido para acompanhar pastas de hommus (grãos de bico em pasta), coalhada seca ( creme feito de queijo), pasta de alho e babaghannuj.



Pratos frios: Tabule (tomate, trigo, pepino, alface e folhas de hortelã temperado com azeite de oliva e limão), salada e o famoso Quibe cru de 400g.


Pratos Quentes: Quibe assado, quibe frito, mejadra, três charutos de couve, Cafta no espeto e abobrinha recheada.


Pelas barbas do profeta! Que sequência de delícias, essas pastinhas com o pão sírio foram devoradas (principalmente a de alho, vemk me dar um beijo amor), o famoso quibe crú é de fato espetacular e entre os pratos quentes, o mejadra (que é um arroz com lentilhas e cebola caramelizada) ficou no páreo a páreo com a Cafta. As sobremesas árabes custam R$ 6,00 cada docinho típico, tem muitas opções..eu escolhi o folhado de amêndoas com mel que amei, já minha mãe foi menos feliz e escolheu o tradicional Halawi, que é uma pasta de gergelim com mel um tanto quanto amarga pro meu paladar, meu namorado alegou não ter espaço para a sobremesa (como assim, môfêlho?). O café com fundo de borra servido com cardomomo e o chá de hortelã são cortesias da casa.
Folhado de âmendoas com mel

Halawi
O ambiente é uma atração à parte, me senti na casa da Jade esperando o tio Ali/Ale, nostalgia “O Clone” melhor novela brasileira de todos os tempos, rs. O único que deixou a desejar um pouco foi o atendimento, o movimento estava bem fraco mas mesmo assim houve muita demora, até mesmo para trazer as bebidas, mas a simpatia e boa vontade das meninas compensa a parte chata da espera, e no fim o custo benefício foi ótimo e ainda me livrei da ignorância e conheci a tão aclamada culinária árabe, que periga ser meu novo sushi.

E pra fechar com chave de ouro (muuuuito ouro) "eu" fazendo a Jade.

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Rua Rafael Bandeira, 337 
Centro - FlorianópolisSC 88015-450 Telefone: 48 3223-4327




Bianco Nero - Cioccolato, Caffè & Gelato, combinação de amor!


Esta resenha não será somente sobre uma única visita ao estabelecimento, vou na verdade fazer um apanhado geral de um dos cafés que sou apaixonada aqui na Ilha. Trata-se de uma história de amor, afinal conheci o Bianco Nero quando eles fizeram a “campanha” na qual você doava um livro e ganhava uma bola de gelatto italiano, e o melhor, o número de bolas de sorvete era proporcional ao número de livros que você doava, além do mais os livros arrecadados iriam compor a biblioteca do café que agora fica disponível aos clientes e pra roubar nosso coração de vez naquela semana o Bianco Nero promoveu várias intervenções poéticas, é muito amor gente.
Cappuccino Italiano 
Na nossa primeira visita ganhamos duas bolas de gelatto na faixa e escolhemos os sabores avelã e pistache (quanta cremosidade, quanta deliciosidade nesse sorvete), para acompanhar pedimos o famoso Muffin grande com gotas de chocolate branco (R$7,00) e uma dose extra de chocolate belga quente (R$3,50) e para tomar cada um pediu Cappuccino Italiano (gigaaante, R$4,50). Só uma palavra: YUMMI.
Bem, a ação poética durou uma semana e então tivemos de voltar ao lugar e desta vez doamos mais 3 livros, que significavam também 3 bolas de gelatto (UHUUUUL) desta vez fomos de baunilha, fondant e avelãs again. Todos os sabores eram excelentes, mas de longeee o Fondant foi nosso preferido, não deixe de pedí-lo!







     
Acima os gelatos nos sabores pistache, avelã e fondant e a cena magnífica como um todo dessa calda de chocolate belga quente sendo jogada por cima do muffim, o melhor dos mundos.

Desde então, quando estamos por perto sempre damos uma passadinha. Além de ser no piso térreo do beira – mar shopping, uma super localização, a decoração do café foge do lugar comum, bem como sua proposta e os preços são pra lá de atrativos, principalmente se tratando em termos de shopping.

Já tomei o Café Nutella (R$ 6,50) que vem num tamanho generoso bem como o delicioso e meu preferido Latte Nocciola (latte + avelã R$ 6,50) combinação sensacional, também já provei o Ice Latte (R$8,00) perfeito para o verão florianopolitano que não é Rio mas já fazem mais que 40º graus. E já tive o prazer de comer o brownie maravilhoso que eles servem (R$7,50), o bolo de chocolate preto e branco - gordisse que vale a pena, meldels - (R$5,50), a deliciosa Mezza Luna de salame italiano e mozarela (R$10,00) e a Saltenha de frango (R$ 5,50).

Mezza Luna e Café Nuttela, e Saltenha de Frango e Latte Nocciola ao fundo.

Café Nocciola, meu preferido EVER.

"pedacinho" de bolo de chocolate belga preto e branco, com muiiiiiiita calda.



Último sabor provado e aprovado: Doce de leite.


O legal é que eles vendem chocolates belgas de vários tipos, que na minha opinião são uma ótima opção para presentear alguém querido, chocolate, ainda mais da melhor qualidade é sempre um mimo fofo.
 Amantes de bons cafés : parada mais que obrigatória para que vai ao shopping beira mar, desde o café da manhã até o jantar (aliás eles tem ótimos vinhos) #Fikdik



Florianópolis
Beiramar Shopping – Rua Bocaiúva,
2468 loja 102, Piso L1. Florianópolis-SC